Hauswirtschaft und Textiltechnik

Für den Praxisbereich Hauswirtschaft/Textiltechnik stehen uns die Lehrküche und der angrenzende Raum der Waldorfschule zur Verfügung. In Anlehnung an den Ausbildungsrahmenplan Hauswirtschafter/in lernen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer die Grundlagen der Arbeit in diesem Bereich.

Zum Unterricht gehört unter anderem:

• Beachtung der gesundheitlichen und hygienischen Aspekte bei der Zubereitung von Speisen
• Zubereitung von Speisen für die Mitarbeiter, Auszubildenden und Teilnehmer des Werkhofs
• Umgang mit Küchenwerkzeugen
• Messen, Wiegen, Rezepte umrechnen
• Umgang mit Haushaltsmaschinen
• Vorratshaltung und Warenwirtschaft
• Reinigung und Pflege von Textilien
• Reinigung und Pflege von Räumen
• Erlernen von Nähtechniken sowohl mit der Hand als auch der Maschine
• Messen, Aufzeichnen und Schneiden von Mustern

Sowohl in der Hauswirtschaft als auch im Textilunterricht werden die Jugendlichen individuell nach ihren Fähigkeiten und Fertigkeiten gefördert und gefordert.